Fibromialgia: glutamato e aspartame podem aumentar a dor

O glutamato e o aspartame podem melhorar a ação do neurotransmissor glutamato

O glutamato e o aspartame na dieta agem como neurotransmissores excitatórios. Eles podem amplificar os sinais de dor transmitidos pelo glutamato, o mais abundante neurotransmissor excitatório do sistema nervoso. (Veja a  Parte 1.  )

É agindo sobre um receptor de glutamato   que aspartato aspartato promove a transmissão do sinal de dor.O glutamato e o aspartato estão na dieta de forma  ligada  e  livre  .

As  formas relacionadas  incluem fontes completas de proteína, como carne, cujos aminoácidos são liberados lentamente na circulação durante o processo digestivo.

As  formas livres  estão na dieta como aditivos alimentares (como glutamato monossódico [MSG], proteína hidrolisada, proteína isolada / concentrada, extrato de levedura, aspartame [um dipeptídeo fenilalanina e aspartato]), bem como em alimentos específicos, como molho de soja, molhos de peixe e queijos envelhecidos, como cheddar e queijo parmesão.

Resultados de um ensaio clínico de retirada e reintrodução

A pesquisadora e seus colegas conduziram um estudo,  que relatamos  com 57 pessoas com fibromialgia e síndrome do intestino irritável que consistiam em eliminar todas as fontes de formas livres desses aminoácidos (glutamato e aspartato) da dieta durante um mês. Trinta e sete deles mantiveram essa dieta por 4 semanas e 84% relataram uma melhora de mais de 30% em seus sintomas. Oito experimentou uma remissão completa de todos os seus sintomas.

Com 37 participantes que tiveram uma melhora de mais de 30% em seus sintomas, um estudo duplo-cego randomizado em que MSG ou placebo foi reintroduzido foi realizado. Um retorno significativo dos sintomas com MSG sugere que a eliminação desses componentes alimentares foi a razão para o alívio dos sintomas.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *